1、酒店用品外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上家品。
3、輕敲幾下,聲音清脆品質好,聲音沉悶或沙啞則是劣質品。
4、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過后也不宜做餐具。
6、選購成套陶瓷制品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協調。
7、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看,要有透明感,既薄又輕,且厚度均勻。
酒店用品的正確選擇,能讓客人在享受美食的同時,感受到餐具的精美,給客人留下美好、高質的印象,為酒店創造更多的經濟效益!